Salsa Norma Tudia 350 gr

Salsa de tomate frito y berenjenas

Ingredientes: tomate 72%, berenjenas 20%, cebolla, aceite extravirgen de oliva, azucar, sal, albahaca

sin gluten - sin conservantes

4,18 €

Unas de nuestras mejores líneas de salsas artesanales de la granja siciliana TUDIA. Son salsas preparadas con el TOMATE SICCAGNO cultivado en el interior de Sicilia, en el corazón de Madonie. El microclima típico de Sicilia con veranos muy calurosos y secos, con picos de más de 40 °, e inviernos suaves permite la producción de este tomate, uno de los más sabrosos en circulación. Tiene una excelente cantidad de vitaminas A y C, pero también antioxidantes como el licopeno y un bajo contenido calórico. La planta, al no estar regada, es visiblemente rústica, con pocos frutos pequeños. Esto hace que estas propiedades estén muy concentradas en su interior. El sabor es muy fuerte, lo que permite cocinar la salsa sin sal. Durante mucho tiempo se pensó que esta producción podría haberse perdido, aunque se había vuelto raro encontrar cultivos similares. Pero varias familias guardan celosamente estas semillas y, aprovechando el clima y suelo favorables, las trabajan con esmero como manda la tradición.