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La gastronomía italiana es una fuente inagotable de inspiración!
La Porchetta es un embutido tradicional italiano de origen incierto cuya paternidad reclaman los habitantes de Ariccia, en la provincia de Lazio.
Este delicioso embutido proviene de un cerdo entero deshuesado o panceta entera, salada, y sazonada con abundante ajo molido, romero, hinojo, pimienta negra y orégano, que posteriormente se enrolla cuidadosamente, se asa durante varias horas, se corta en finas lonchas y se sirve.
Los italianos están tan orgullosos de esta creación que el Ministerio de Agricultura lo certificó como una receta tradicional de Italia.
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¡Una delicia de la gastronomía italiana!
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