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El vinagre balsámico "Envejecido" es un vinagre envejecido durante 3 años en barricas de roble. Forma parte de la Selección Superdensi Bellei, que recoge la excelencia del Vinagre Balsámico de Módena IGP Bellei.

5 Scudi IGP Denso Balsámico Vinagre de Módena se envejece exclusivamente en barricas de roble, una de las maderas más nobles de la naturaleza por su fuerza y ​​fragancia. Se caracteriza por un armonioso sabor agridulce en el que las notas afrutadas recuerdan toques de ciruela, higo y frutas de otoño. El componente azucarado, aportado por el mosto, le da un sabor genuino y equilibrado en comparación con la acidez MARIDAJE: Parmigiano Reggiano, filetes de carne, pato, tartar de carne roja, helado y fresas

Es un vinagre envejecido durante 8 años en barricas de roble. Densidad 1.24. Tiene la típica consistencia viscosa, el aroma característico, intenso y complejo y el típico sabor equilibrado que sólo deben poseer los vinagres balsámicos con predominio de las uvas confitadas. Uso: Apto para servir ensaladas de tomate y mozzarella y para cualquier tipo de preparación de tomate crudo. Combina bien con ensaladas de hojas, platos principales de carne tierna, pescados hervidos, carnes a la brasa y muchos otros platos. Quesos finos como Pecorino, Taleggio y Parmigiano Reggiano marcan la diferencia.

Para aquellos que, incluso eligiendo un condimento blanco de menor densidad, exigen el estricto cumplimiento de la cadena de suministro orgánico, el Campo del Picchio Bio Balsámico se caracteriza por un equilibrio perfecto entre ácido y dulce y otorga un sabor fuerte y envolvente que realza el sabor de cada plato. MARIDAJE: Ensaladas, verduras frescas, cocidas o a la plancha

Es un vinagre envejecido durante 5 años en barricas de roble. Densidad 1.18.
Tiene un sabor agridulce bien equilibrado y es un vinagre de densidad media-baja.
Se envejece en barricas de roble durante un mínimo de 60 días.
Es adecuado para aromatizar platos de pasta y pescados a la plancha.

Para aquellos que, incluso eligiendo un condimento blanco de menor densidad, exigen el estricto cumplimiento de la cadena de suministro orgánico, el Campo del Picchio Bio Balsámico se caracteriza por un equilibrio perfecto entre ácido y dulce y otorga un sabor fuerte y envolvente que realza el sabor de cada plato. MARIDAJE: Ensaladas, verduras frescas, cocidas o a la plancha

Vinagre balsámico envejecido durante 3 años. Densidad 1.14.
Tiene un sabor agrio y afrutado y es un vinagre de baja densidad. Se envejece en barricas de roble durante un mínimo de 60 días. Es adecuado para aliñar ensaladas y verduras a la plancha.

Cebollitas en vinagre balsamico 

La línea Bellei Araldica representa la interpretación de Bellei de vinagres de alta calidad con menor densidad, para uso en la cocina o en el aderezo. El práctico formato en spray es óptimo para aportar un imperceptible pero significativo toque de sabor. Densidad de 1,07.