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Pasta artesanal de Calabria

Las Fileia son un producto típico de la tradición mediterránea calabrese que nace de una pasta simple. El producto se obtenía envolviendo una delgada masa, hecha con sémola de grano duro, harina y agua, entorno a un sutil hilo de hierro que no era más que el hierro para medias.

Las Fileia son un producto típico de la tradición mediterránea calabrese que nace de una pasta simple. El producto se obtenía envolviendo una delgada masa, hecha con sémola de grano duro, harina y agua, entorno a un sutil hilo de hierro que no era más que el hierro para medias.

Lumaconi

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Pasta artesanal de Calabria

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